直売所の特産品

002江上文旦を知ってますか?

写真上)厚い外皮をむき、内皮も綺麗にむけて、
淡いピンク色の香りの良いプリプリ果肉
を食べて下さい。

中央)厚い外皮を手間暇かけ丁寧に加工して、
グラニュー糖をまぶしてます。
甘くてチョッピリほろ苦いような?味
和ちゃんの文旦漬け

下)外皮の黄色部分を何度もアク抜きして
果肉と砂糖で作った 森さんのママレード
ぜひ、食べてみてください。

005

まだまだ寒いですが、春の味覚の1つ

右の写真)マテ貝です
そのまま焼いても、
茹でて酢味噌や辛子しょうゆ、、
ポン酢で。野菜とドレッシング
かけて食べても。味噌汁にも
良いですよ。

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